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Restaurante

O Sonho do Chef Toni da Silva teve início na década de 90 com a MacToni - uma cozinha industrial que servia refeições coletivas para empresas. Qualidade nos preparos e agilidade nas entregas foram os quesitos necessários para que em 1997 o Chef fundasse o Sobrallia Buffet. Desde então vem inovando constantemente e hoje evidencia um novo conceito na gastronomia local.


Com pratos elaborados Sobrallia Buffet rapidamente tornou-se referência na cidade. O Buffet oferece uma proposta única que une criatividade, sofisticação e requinte na apresentação dos pratos.


Hoje com uma estrutura operacional baseada no que há de melhor em equipamentos de produção aliado ao constante aperfeiçoamento dos profissionais, alcançamos o conceito de qualidade e excelência nos serviços prestados.

Contudo, torna-se gratificante ter uma história sob o alicerce do trabalho ético e também fazer parte do sonho de tantas pessoas que colocaram em nossas mãos a responsabilidade de tornar seu evento um momento único e especial.

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Cardápio dos Restaurantes
Sobrallia Justiça Federal

Arroz Branco

Arroz Oito Grãos

Arroz de forno com camarão

Feijão preto temperado

Penne grano duro

Espaguete grano duro

Molho parisiense

Molho cinco queijos

Molho compota de tomate

Lasanha de calabresa com brócolis

Concha de calabresa e mussarela

Mini feijoada

Sonfonia de batatas

Bife com pimentões e cebola

Nhoque ao picadinho de carne com alecrim

Frango crocante ao molho barbecue

Virada de ovos com alho poro

Cebola em anéis

Batata palito

Costela suína assada

Filé de dourado grelhado

Sobrallia Trindade

Arroz Natural

Arroz Sete Grãos

Feijão temperado

Abóbora ensopada com charque

Massa fresca na manteiga

Fuzilli Grando duro

Molho carbonara

Molho mostarda e nata

Molho cremoso de alho poro

Nhoque na manteiga com alho poro

Repolho refogado com flocos de linguiça blumenau

Rondelle de carne e bacon gratinado

Mini lasanha de frango gratinada

Polpetone gratinado com vinagrete

Maminha grelhada

Filé de frango grelhado

Batata palito

Costelinha suína assada ao mohlo barbecue

Filé de olhete grelhado

Galinha caipira ensopada

Risoto de tomate seco e rúcula.

Sobrallia Justiça Federal

Arroz Branco

Arroz Sete Grãos

Risoto e filé com funghi

Arroz Sete Grãos

Feijão preto temperado

Fuzille grano duro

Talharim

Molho estrogonofre de frango com champignon

Molho pesto genovez

Molho bolonhesa

Lasanha vegetariana

Sofiote de presunto e queijo gratinado

Mini feijoada

Batata soute 

Isca de filé ao molho demi glace

Legumes com gengibre

Filé de frango a romana

Nhoque com legumes

Polenta assada

Batata palito

Costelinha suína a pururuca

Filé de peixe a milanesa ao molho tártaro

Sobrallia Trindade

Risoto de cogumelos frescos

Arroz Sete grãos

Aipim na manteiga com tempero verde

Feijão temperado

Penne grano duro

Espaguete grano duro

Molho gorgonzola com brócolis

Molho estrogonofre de isca de filé

Molho basílico

Calabresa acebolada

Nhoque ao molho de camarão

Canelone de presunto e queijo

Panqueca de frango com cheddar gratinada

Bife oswaldo aranha

Carne assada de panela

Coxa sobre coxa crocante

Filé de frango grelhado

Batata palito

Lombo suíno assado ao molho barbecue

Filé de dourado do atlântico grelhado ao molho bélle época

Moqueca de peixes com frutos do mar

 

 

 

Sobrallia Trindade

Arroz Carreteiro

Arroz Sete Grãos

Pirão de feijão com ovos

Feijão temperado

Linguiça de pernil assada

Couve mineira com flocos de bacon

Penne Grano Duro

Tagliatelli Grano Duro

Molho Gorgonzola

Molho bolonhesa

Molho  estrogonofe de isca de frango com mostarda

Mini lasanha

Nhoque ao molho de camarão

Carne assado de panela com aipim

Picanha Grelhada

Filé de fragno grelhado

Frango asiático

Batata frita

Costelinha suína assada ao molho barbecue

Filé de olhete grelhado ao molho bélle época.

Feijoada Completa 

Sobrallia Trindade

Arroz Natural

Arroz Sete Grãos

Rolinho primavera

Feijão temperado 

Legumes assados

Nhoque ao molho pesto

Taglaitelle Grando Duro

Penne Grano Duro

Molho quatro queijos

Molho Ragu de carne

Molho Funghi

Lasanha de camarão com requeijão gratinada

Rondelle de presunto e queijo gratinado

Picanha bovina grelhada

Escalope grelhado ao molho madeira com champignon

Filé de peito de frango grelhado

Frango moldado

Batata frita

Lombo suíno assado e gratinado

Filé de salmão grelhado a baden baden 

Moqueca de peixes com frutos do mar.

 

(48) 3028.6303
(48) 3025.6303
SOBRALLIA TRINDADE
Sede do Clube dos Oficiais da Polícia Militar
Rua Lauro Linhares, 1250. Trindade - Florianópolis/SC
Eventos agendados e Restaurante de terça a sexta, 11h45 às 14h30
Sábados e domingos das 11h45 às 15h
Veja a localização e rotas no mapa
SOBRALLIA LAGOA
Lagoa Iate Clube
R. Hypólito V. Pereira, 620. Lagoa da Conceição - Florianópolis/SC
Eventos agendados e Restaurante, apenas aos domingos, 12h às 15h
SOBRALLIA JUSTIÇA FEDERAL
Justiça Federal de Santa Catarina
Rua Paschoal Apóstolo Pítsica, 4810. Agronômica - Florianópolis/SC
Restaurante de segunda à sexta, 11h às 14h30
Café colonial das 15h30 às 18h 
Veja a localização e rotas no mapa
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